espècia

El condiment es refereix principalment a herbes i espècies. Les herbes són les fulles de diverses plantes. Poden ser frescos, assecats a l'aire o mòlts. espècia s són les llavors, brots, fruits, flors, escorça i arrels de les plantes. Les espècies tenen un sabor molt més fort que la vainilla. En alguns casos, una planta es pot utilitzar per produir herbes i espècies. Alguns condiments es fan a partir d'una combinació de múltiples espècies (com el pebre vermell) o d'una combinació d'herbes (com les bosses de condiments). Àmpliament utilitzat en la dieta, la cuina i el processament d'aliments, s'utilitza per millorar el gust dels aliments i té l'efecte d'eliminar el peix, a més de l'olor de carn de vedella, greixos, edulcorants i refrescants.