Gingebre fresc i gingebre assecat a l'aire

Gingebre és una arrel que té una aroma picant picant i un gust característic! El gingebre fresc és un sabor clau en moltes cuines asiàtiques. Per a la majoria de la gent, el gingebre només es menja en petites quantitats, per la qual cosa es pot considerar més important pel seu sabor que pel seu valor nutricional. Utilitzeu el gingebre per donar sabor als sofregits, amanides, sopes i adobs. Afegiu-lo als aliments al final de la cocció, ja que el gingebre perd el seu sabor a mesura que es cuina.