Les cebes són riques en nutrients, com potassi, vitamina C, folat, zinc, seleni i fibra, així com dos nutrients especials: la quercetina i la prostaglandina A. Aquests dos nutrients especials proporcionen a les cebes beneficis per a la salut que no es poden substituir per molts altres aliments.
1. Prevenir el càncer
Els beneficis de la ceba per combatre el càncer provenen dels seus alts nivells de seleni i quercetina. El seleni és un antioxidant que estimula la resposta immune del cos, que inhibeix la divisió i el creixement de les cèl·lules canceroses. També redueix la toxicitat dels carcinògens. La quercetina, en canvi, inhibeix l'activitat de les cèl·lules cancerígenes i prevé el creixement de cèl·lules canceroses. En un estudi, les persones que menjaven ceba tenien un 25% menys de probabilitats de desenvolupar càncer d'estómac i un 30% menys de probabilitats de morir de càncer d'estómac que aquells que no ho feien.
2. Mantenir la salut cardiovascular
La ceba és l'únic vegetal conegut que conté prostaglandina A. La prostaglandina A dilata els vasos sanguinis i redueix la viscositat de la sang, reduint així la pressió arterial, augmentant el flux sanguini coronari i evitant la trombosi. La biodisponibilitat de la quercetina, que és abundant a les cebes, suggereix que la quercetina pot ajudar a prevenir l'oxidació de la lipoproteïna de baixa densitat (LDL), proporcionant un efecte protector important contra l'aterosclerosi, van informar els científics.
3. Estimular la gana i ajudar a la digestió
Les cebes contenen al·licina, que té un aroma fort i sovint provoca llàgrimes quan es processa a causa de la seva olor picant. És aquesta olor especial que pot estimular la secreció d'àcid estomacal, augmentar la gana. Els experiments amb animals també han demostrat que la ceba pot millorar la tensió gastrointestinal, promoure el peristaltisme gastrointestinal, per tal de tenir un paper apetitós, en la gastritis atròfica, la motilitat gàstrica, la dispèpsia causada per la pèrdua de gana té un efecte significatiu.
4, esterilització, anti-fred
La ceba conté fungicides vegetals com l'al·licina, té una forta capacitat bactericida, pot resistir eficaçment el virus de la grip, prevenir el refredat. Aquesta fitonidina a través del tracte respiratori, el tracte urinari, la descàrrega de les glàndules sudorípares, pot estimular la secreció de la paret del conducte cel·lular en aquests llocs, de manera que té efecte expectorant, diürètic, sudorós i antibacterià i antisèptic.
5. Les cebes són bones per prevenir la "afluència"
S'utilitza per a mal de cap, congestió nasal, cos pesat, aversió al fred, febre i no suor causada pel fred del vent extern. Per a 500 ml de Coca-Cola, afegiu-hi 100 g de ceba i tritureu, 50 g de gingebre i una petita quantitat de sucre moreno, deixeu-ho a foc lent durant 5 minuts i beu-ho calent.
Hora de publicació: 10-mar-2023